Jak złożyć posiłek, żeby był zbilansowany — bez liczenia kalorii

Liczenie kalorii działa u niektórych ludzi przez pewien czas. Potem przestaje, bo jest po prostu za dużo pracy. Istnieje kilka prostych reguł, które pozwalają układać zbilansowane posiłki bez kalkulatora — i to właśnie jest temat tego kursu.

Metoda talerza, proporcje makroskładników, sytość

Omówimy trzy różne podejścia do komponowania posiłków: metodę talerza, szacowanie porcji dłonią oraz planowanie wg sytości. Każde z nich sprawdza się w innych sytuacjach. Nauczysz się, kiedy które stosować.

Duża część kursu to analiza konkretnych posiłków — śniadanie, obiad, kolacja, przekąski — i ocena, czego im brakuje albo czego jest za dużo. Nie w sensie normatywnym, ale praktycznym: czy ten posiłek nasyci cię na 3 godziny czy na 45 minut?

Białko, tłuszcze, węglowodany — bez mitów

Sporo czasu poświęcamy na obalenie kilku bardzo popularnych błędów w myśleniu o makroskładnikach. Tłuszcz nie tuczy. Węglowodany nie tuczą. Kontekst tuczy. Brzmi banalnie, ale w praktyce zmienia podejście do wielu produktów.